Quem tem fábrica de gelo em São Luís sabe que o ano tem dono: de dezembro a fevereiro, com réveillon, férias e Carnaval, o telefone não para. Bares, distribuidoras de bebida, peixarias, barracas de praia e organizadores de festa pedem tudo ao mesmo tempo. É nessa época que se faz a maior parte do faturamento. E é também nessa época que muita fábrica descobre, só em março, que vendeu muito e sobrou pouco.
O motivo quase nunca é falta de cliente. É um financeiro que não acompanha o ritmo da operação. Neste artigo, mostro os quatro pontos que mais pesam no caixa de uma fábrica de gelo e como organizá-los antes de a temporada começar.
1. Energia elétrica: o insumo principal tem que ter conta própria
Na fábrica de gelo, a energia não é despesa administrativa. Ela é matéria-prima. Compressor, câmara fria e máquina de gelo em escama ou cubo funcionam praticamente o dia inteiro, e no verão trabalham mais, porque a temperatura ambiente sobe e o equipamento perde rendimento.
Por isso, a conta de luz precisa ser acompanhada como custo de produção, dividida pelo volume produzido. O número que interessa é quanto custa produzir um saco de gelo em energia, mês a mês. Se esse custo sobe sem que a produção suba junto, existe algo errado: equipamento precisando de manutenção, porta de câmara mal vedada ou mudança na bandeira tarifária. Novembro está com bandeira verde, mas isso muda conforme as chuvas, e quem não acompanha só percebe na fatura.
Também vale revisar o contrato com a distribuidora: demanda contratada, horário de ponta e se faz sentido produzir mais à noite e estocar. Já escrevemos sobre as contas de consumo que ninguém revisa, e na fábrica de gelo isso vale dinheiro de verdade.
2. Entrega: o custo que fica escondido no frete "grátis"
Boa parte das fábricas entrega com caminhão ou utilitário próprio, muitas vezes sem cobrar frete. Só que cada rota tem combustível, motorista, ajudante, desgaste do veículo e perda de gelo no caminho. Um pedido pequeno, longe, num sábado de calor, pode dar prejuízo e ninguém percebe porque o custo está diluído.
- Registre as entregas por rota e por cliente, mesmo que de forma simples.
- Defina um pedido mínimo por região ou uma taxa de entrega para pedidos abaixo dele.
- Calcule o custo por quilômetro da frota, como mostramos no artigo sobre gestão de frota e custo por quilômetro.
3. Prazo dos clientes: vender no verão e receber no inverno
Bar e distribuidora pedem prazo. Na alta, a fábrica aceita porque quer o volume. O problema aparece quando o cliente que comprava à vista passa a pagar em 15 ou 30 dias, e o fornecedor de sacos, a folha dos temporários e a energia continuam vencendo na data de sempre.
Antes de dezembro, defina regras claras: quem pode comprar a prazo, qual o limite de cada cliente e o que acontece quando o limite estoura. Cliente novo, que aparece só para o réveillon, compra à vista ou no Pix. Parece duro, mas é o que impede a fábrica de financiar o Carnaval dos outros com o próprio caixa.
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No BPO Financeiro da BeWolf, assumimos contas a pagar e a receber, conciliação e fluxo de caixa, e entregamos relatórios gerenciais mensais com uma reunião estratégica para você decidir com números na mão durante a temporada.
Falar sobre BPO Financeiro4. A reserva para os meses fracos
Depois do Carnaval, a procura cai e as despesas fixas continuam: aluguel do galpão, parte da folha, manutenção, prestação de equipamento. Se o lucro da temporada for usado inteiro em retirada ou em compra de veículo, abril e maio viram meses de aperto, com antecipação de recebíveis e juros altos. Com a Selic ainda em dois dígitos, esse dinheiro emprestado sai caro.
A regra prática é separar, durante a alta, uma parte do resultado de cada mês para cobrir as despesas fixas dos meses de baixa. Quanto separar depende dos números da sua fábrica, e é exatamente por isso que o planejamento precisa começar agora, não em março.
Um roteiro simples para novembro
- Levante o custo de energia por unidade produzida dos últimos 12 meses.
- Revise a tabela de preços e a política de frete antes de fechar os pedidos de fim de ano.
- Defina limites de crédito por cliente e combine prazos por escrito.
- Monte o fluxo de caixa de dezembro a maio, com a reserva dos meses fracos já prevista.
- Agende a manutenção preventiva dos compressores antes do pico, e não no meio dele.
Fábrica de gelo que planeja o verão em novembro atravessa o ano com folga. A que deixa para março passa o ano tentando pagar a temporada.
Onde a BeWolf entra
A rotina da fábrica na alta não deixa tempo para conciliar extrato, cobrar cliente atrasado e montar relatório. É aí que o BPO Financeiro faz diferença: a gente cuida do operacional do financeiro, separa o custo de produção, acompanha o recebimento de cada cliente e mostra, todo mês, quanto sobrou de verdade. Se você quer também desenhar o plano do ano inteiro, o Xeque-Mate organiza metas e reservas por período. Conheça as soluções da BeWolf.